Arroz a campanhola

Receita enviada por Alexandre Mazucato Sousa

1h 00min

8 porções

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·         Ingredientes

·         4 xícaras de chá de arroz cozido

·         3 ovos batidos

·         3 colheres de sopa de farinha de trigo

·         1 xícara chá de queijo parmesão ralado

·         1/2 xícara chá de leite

·         Sal, pimenta e noz moscada a gosto

·         30 almôndegas de carne moída

·         150 g de mussarela fatiada

·         100 g de presunto di parma fatiado

·         Molho de tomate

Modo de Preparo

1.     Coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela

2.     Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar

3.     Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem