Arroz a moda chinesa

Receita enviada por Alexandre Mazucato Sousa

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Ingredientes

·         Ingredientes

·         4 xícaras de arroz cozido e frio

·         1/4 de xícara de óleo

·         2 ovos

·         1/2 xícara de cebolinha verde picada

·         1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)

·         sal a gosto

·         1/2 xícara de presunto cozido e picado

·         1/2 xícara de ervilha cozida ou em lata

Modo de Preparo

1.     Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela

2.     Quebre os ovos em uma vasilha e bata bem

3.     Junte ao óleo e cozinhe, mexendo até que comecem endurecer

4.     Não cozinhe demais, pois precisam ainda estar úmidos

5.     Salpique com sal e reserve

6.     Em outra panela aqueça o óleo restante, junte a cebolinha, mexendo algumas vezes

7.     Adicione o arroz e mexa rapidamente para que não grude no fundo

8.     Junte o molho inglês

9.     Acrescente o presunto e as ervilhas e aqueça, mexendo sempre

10.  Quebre os ovos em pedacinhos

11.  Acrescente ao arroz e aqueça bem